Марр Н. Этимология армянского սեպուհ, сепуh, и грузинского სეფე, сеп҅е // Записки Восточного Отделения Императорского Русского Археологического Общества. Том пятый. 1890. СПб.: Типография Императорской Академии Наук, 1890—1891. С. 286—289.
Чтобы понять этимологию этого слова, надо быть знакомым с одним
довольно обыкновенным явлением в армянском языке, зависящим,
полагаю, от ударения. Что гласный элемент неударенного слога
в конце армянских слов исчез или сократился в иррациональный
звук ը, это — факт в общем известный, но нечто подобное случается
также и с гласным слога, предшествующего ударенному...